Завтрак для будущих олимпийских чемпионов

олимпийские блинчики

В утвержденном, международным олимпийским комитетом, меню зимних Олимпийских игр 2014 в Сочи присутствует много блюд русской кухни. Одним из пунктов спортивного завтрака являются блины. Ими будут лакомится спортсмены, тренерский состав, специалисты и руководители делегаций.


По мнению специалистов спортсмены должны питаться привычной домашней едой, чтобы избежать проблем со здоровьем. Порадуйте своих будущих маленьких олимпийских чемпионов необычным завтраком из цветных блинов, символизирующих цвета олимпийских колец. А с помощью силиконовых формочек Вы сможете предать блинам любую форму, даже в виде олимпийского мишки.

Вам понадобиться:

2,5 стакана муки

4-5 яиц

200гр масла

3-4 стакана молока

0,5 стакана сахара

 Приготовление

Растопите сливочное масло. Разделите белки от желтков. В муку добавьте желтки, сахар, масло, молоко – хорошо перемешайте. Белки взбейте до пены  и в конце аккуратно введите в основную массу. Половником выливайте тесто на раскалённую сковороду и жарьте блин до румяности с двух сторон. Благодаря большому количеству масла в тесте смазывать сковородку дополнительным маслом не нужно.

Чтобы придать любому тесту, крему и другим кулинарным блюдам какой-нибудь цвет воспользуйтесь натуральными красителями, которыми наградила нас природа. Вам поможет таблица.

шпинат — зеленый

thinam

Измельчите шпинат в блендере или комбайне введите его в тесто или через марлю выжмите его сок. Шпинат даёт очень красивый зеленый цвет при этом не имеет запаха и вкуса. 

черника — Голубой и синий цвета

Черника

 Измельчите чернику до кашеобразного состояния, протрите через сито и добавьте в тесто. Или поместите получившееся пюре в марлю, выжмите сок и воспользуйтесь только им. При этом блюдо будет иметь черничный вкус.

 

свекла — розовый, красный или бордовый цвета

Beet vegetable

 Свекла хорошо окрашивает благодаря своему насыщенному цвету. Натрите её на мелкой тёрке, сложите в чистую марлю и выжмите сок. В зависимости от его концентрации Вы получите разные оттенки. 

 

какао — Коричневый шоколадный цвет

18_473_0

 С какао порошком всё проще, просто добавьте необходимое количество. Блюдо будет иметь шоколадный привкус и цвет.

 

Приятного Вам начала дня и олимпийских достижений!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *