Как приготовить профитроли

 как приготовить профитроли

Во французском языке слово «profitrole» означало небольшое денежное вознаграждение, премию, ценное приобретение. И действительно съешь этот десерт – мелочь, а приятно!

Я всегда любила профитроли, но считала, что  делать их трудоёмко. И какого было моё удивление, когда я узнала, что это не так. По этому рецепту получается именно вкус классических профитролей, которые Вы можете начинять чем угодно.

Ингредиенты:

1 ст воды

100гр масла

100гр муки

3 яйца

Щепотка соли и сахара

Приготовление

Яйца слегка взбить с солью и сахаром.

Вскипятить воду и растворить в ней масло.

Снять с огня и добавить муку – перемешать.

Аккуратно ввести яичную смесь и перемешать до однородного теста, оно будет похоже на тесто для оладьев.

С помощью кондитерского шприца или 2 ложек выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут.

Спустя это время профитроли будут готовы. Дальше только Ваша фантазия и вкусовые пристрастия. Начинки  могут из различных кремов, варенья или напротив мясные, рыбные, паштеты.

В нашем случае со взбитыми сливками и шоколадом, украшенные малиной.

Приятного чаепития.

 Кулинарная школа семейной еды  – простые рецепты для всей семьи, детские рецепты по любимым книгам и детские аудиокниги для Ваших малышей. Кулинарная школа для детей. Кулинарные мастер-классы для детей и взрослых.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *