Классический чизкейк в мультиварке

 Мы знаем чизкейк, как десерт американской кухни, но на самом деле эта сладость имеет очень древние корни, которые идут из Греции. Доподлинно известно, что чизкейки готовили ещё в VII-VIII веках до рождества Христова жители греческого острова Самос. Уже тогда его готовили, смешивая пшеничную муку, мёд и сыр, взбитый до воздушной …

Мильфёй (millefeuille) или простой способ приготовления Наполеона

Этот известнейший французский десерт (а рецепт я брала из кулинарной книги по французской кухни) ведёт свою историю из таких веков, что французы уже не могут точно определить дату его возникновения. mille-тысяча feuille-листы/слои то есть по-русски означает тысячелистник. Нам же этот десерт известен под названием «Наполеон» и история происхождения у нас своя, …

Итальянский маковый торт

Если вам надоели бисквитные торты, вы хотите удивить гостей или может просто любите мак, то этот рецепт для вас! Я давно хотела испечь маковый торт, очень популярный во многих странах и у нас, кстати, они тоже набирают популярность. Лично я заболела кремом из маскарпоне именно после этого рецепта.

Рождественское полено (фр. Bûche de Noël)

Почему полено? В средневековье у жителей населявших сегодняшнюю Францию существовал обычай сжигать рождественское полено, корни у этого обычая языческие, поэтому не будет в них вдаваться, что они там ещё делали. .. но в итоге видимо и-за  своей любви к гастрономии они стали печь это полено и просто его съедать!

Апельсиновый полдник

Новый год пахнет цитрусовым ароматом, поэтому для праздничного полдника отлично подойдёт оригинальный апельсиновый десерт, который подаётся, прям в апельсине. Необычно, вкусно и …

Крокембуш (croqyembouche)

Этот французский торт-десерт делают на крещение, Рождество и свадьбу. Крокембуш — французский десерт, состоящий из горы профитроллей. Скрепляют карамелью или сладкими кремами, соусами. …

Банановый тарт татен

 Тарт Татен (фр. tarte Tatin) — знаменитый «перевернутый» пирог, официальная история которого ведется с 1898 года. Этот классический французский десерт легко исполним …

Капкейки с кремом из маскарпоне

 Капкейки в дословном переводе «чашечный торт», т.е. по сути это бисквитное тесто выпеченное в формах для кексов. Секрет этих капкейков в том, …