Камбала жаренная с медово-винным соусом (ужин за 30 минут)

Камбала имеет как минимум 5 преимуществ: не дорогая, не костлявая, продаётся обычно потрошённой, быстро готовится и оригинальная. Вы удивитесь на сколько просто её готовить! Ко всему мы сделаем необычный соус на французский манер, который тоже очень прост в исполнении. И в итоге вуа-ля у нас вкуснейший ужин за 30 минут! …

Караси, жаренные в сметане

 «Как только скушали борщок или суп, сейчас же велите подавать рыбное, благодетель. Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане; только, чтобы он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки » .  А. Чехов. « Сирена » Это рецепт я узнала от Виктора Беляева …

Как приготовить стейк лосося сочным

На самом деле мне просто надоело смотреть на безумное количество рецептов, когда люди портят этот благородный продукт — какими-то маринадами непонятными и прежде всего неправильной прожаркой, когда мясо становится просто сухим. Поэтому сегодня мы покажем способ прожарки, которым пользуемся мы. Форель/лосось  не нуждается в маринадах, а готовить эту рыбу очень …