Тимбал из куриной печени

 Тимбал – это густой крем, который подаётся горячим, как самостоятельное основное блюдо. Но если вы любитель паштетов, то этот французский рецепт вам тоже подойдёт! Охладите этот крем, намажьте на ломтики хрустящего багета и наслаждайтесь! А главное Вы будете уверены в качестве данного блюда, потому что приготовите его сами и сделать …

Сациви из дичи (рецепт личного повара Сталина)

Сациви — это соус, в который обязательно входить молотые грецкие орехи, шафран, кинза, винный уксус и загуститель мука. Подавать с таким соусом можно всё что угодно и мясо, и птицу, и рыбу. Но чаще всего это всё-таки птица. Но я с вами хочу поделиться не просто рецептом грузинского сациви, а …

Блинная лазанья с сёмгой

 На самом деле ничего общего с итальянской лазаньей у этого блюда нет. Но когда я смотрю, на конечный внешний результат я не могу представить ничего кроме лазаньи, да и звучит красиво «блинная лазанья». А если по делу, то это блюдо, как его не назови отлично подойдёт и в качестве холодной …

Драники

Драники известнейшее блюдо и ни для кого не секрет, что главный ингредиент в нём картофель. Кому же принадлежит изобретение этого шедевра? Вот тут загвоздка, похожее блюдо есть во многих кухнях. Впервые этот рецепт встречается в книге знаменитого польского еврея-кулинара Яна Шытлера, он описывает оладья из картофеля, которые он позаимствовал с …

Тартар из лосося

 Среднестатистический человек скажет, что «тартар» это соус, гурман скажет, что это французская закуска и лишь единицы знают, что это блюдо имеет корни …

Сердечные шашлычки

Такие шашлычки отлично подойдут как оригинальная закуска для фуршета и в качестве горячего на ужин. Можно есть в холодном и горячем виде.

Фаршмак

 Этот рецепт от шеф-повара из Одессы. На самом деле это блюдо прусской кухни, но в Одессе его так замечательно готовят, что это …

Сэндвич с лососем

 очень приятный сэндвич, хочется его есть и есть. Отлично для перекуса, для дополнения к супам, да  и просто потому что захотелось.